{"id":801,"date":"2024-08-13T12:46:24","date_gmt":"2024-08-13T19:46:24","guid":{"rendered":"https:\/\/mujeresaladas.com\/?p=801"},"modified":"2024-08-13T12:46:25","modified_gmt":"2024-08-13T19:46:25","slug":"costilla-de-puerco-en-salsa-de-tomatillo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mujeresaladas.com\/index.php\/2024\/08\/13\/costilla-de-puerco-en-salsa-de-tomatillo\/","title":{"rendered":"Costilla de puerco en salsa de tomatillo"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"771\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/mujeresaladas.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/lourdes-1-771x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-802\" srcset=\"https:\/\/mujeresaladas.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/lourdes-1-771x1024.jpg 771w, https:\/\/mujeresaladas.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/lourdes-1-226x300.jpg 226w, https:\/\/mujeresaladas.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/lourdes-1-768x1021.jpg 768w, https:\/\/mujeresaladas.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/lourdes-1-1156x1536.jpg 1156w, https:\/\/mujeresaladas.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/lourdes-1-1024x1361.jpg 1024w, https:\/\/mujeresaladas.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/lourdes-1.jpg 1204w\" sizes=\"(max-width: 771px) 100vw, 771px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>\u00a1Hola, chicas! \u00bfHuyendo de los calderos por los calores de agosto? Atendiendo a que pasamos por el mes m\u00e1s caluroso en nuestra regi\u00f3n, les traemos una receta r\u00e1pida y deliciosa que nos ha compartido muy amablemente Lourdes Calder\u00f3n desde su cocina en el meritito centro de la ciudad, sobre la calle Bravo y que lleva por nombre &#8216;El saz\u00f3n de mam\u00e1&#8217;:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>COSTILLA DE PUERCO EN SALSA DE TOMATILLO<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>INGREDIENTES<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>1 \u00bd kilo de costilla de puerco<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bd kilo de tomates verdes<\/p>\n\n\n\n<p>1 mazo de cilantro<\/p>\n\n\n\n<p>1 cebolla blanca<\/p>\n\n\n\n<p>Salsa de soya<\/p>\n\n\n\n<p>6 chiles de \u00e1rbol seco<\/p>\n\n\n\n<p>2 dientes de ajo<\/p>\n\n\n\n<p><strong>PREPARACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Fre\u00edr la costilla con un poco de manteca, sazonar con sal y pimienta, a\u00f1adir una taza de agua para que quede suave la carne, dejar cocer.<\/p>\n\n\n\n<p>Picar en cubos peque\u00f1os el tomatillo, la cebolla, el ajo, el chile de \u00e1rbol cortarlo con tijeras en pedacitos finos. Guisar la salsa con una poca de la misma grasa donde se fri\u00f3 la costilla, a\u00f1adir taza y media de agua y agregar la costilla ya bien cocida. Antes de agregar la carne, se retira el exceso de grasa.<\/p>\n\n\n\n<p>Dejar hervir la carne con la salsa; al final, agregar el cilantro finamente picado y poner dos o tres cucharadas soperas de salsa de soya. Hervir por cinco minutos m\u00e1s y apagar ya que est\u00e9 suave la carne y bien impregnada de la salsa.<\/p>\n\n\n\n<p>Acompa\u00f1ar con arroz blanco.<\/p>\n\n\n\n<p>Y, \u00a1listo!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>R\u00e1pida y sencilla espero les quede muy sabrosa chicas y \u00a1hasta la pr\u00f3xima!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1Hola, chicas! \u00bfHuyendo de los calderos por los calores de agosto? 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